见马越有些失神，马红军以为自己儿子受了打击，连忙安慰：“儿子，不用多想。做生意，只要堂堂正正，就不怕这些邪门歪道！”
赵芯也马上搭话，“对对对！你看你爸，当时虽然在镇里被排挤，大饭店亏了本儿，但是现在，这不也缓过来了？按照现在的收入，咱们……”
马红军直接阴了脸，转头瞪了赵芯一眼。
这当妈的，到底是要安慰儿子还是刺激儿子？脑袋跟缺了根弦儿似的！
赵芯却没感觉到自己哪说得有啥不对，瞪着眼睛质问马红军，“你瞪我干啥？我说的不对吗？咱们这个月，都奔着一千五去了……”
马越心中暗自感慨，这两口子，嘴上就没一天消停过。
他起身，作出一副轻松的样子，“爸，妈，没啥，我想别的事儿呢。他挂牌子，未必能影响咱们！哎，外面好像来人了，干活！”
……
日子一有盼头儿，就过得飞快。
转眼已到8月底，高考都已经过去了快两个月。马越没考上大学的事儿，在马家早就如同隔了一個世纪，三个人谁也不再提。
反倒是，烹饪彻底成了马家的主要话题。
当然，这其中还有很大的经济成分。
马越加入的这一个月，马家的收入达到了有史以来最高峰。
整月收入两千一百块出头，月底一拢成本，纯利润一千五百多。
而且，包括9月份的酒席，已经定了4份，餐具租赁定出去6份，这就又形成了600块钱的预算收入。
同时，马越成功推出去了将近50张会员卡，就算是一个月吃两回，一回平均7块钱，也能保证700块毛收入的水平。
再加上，上次的烧鸡事件，一闹之后，熟食加工业务不降反升。
马红军家常菜馆，正式进入了开办以来的第二次经营高峰期。
来菜馆中吃过的，对这里菜的质量赞不绝口；请过他们爷俩去操办过酒席的，多数会主动帮忙拉生意。
马越在这一片十里八村，作为一颗“厨艺新星”，已经隐约有了取代自己老爹的势头，正式晋级为厨艺红人。
这个过程，与几个月前，孙遥回来的时候很是类似。
只不过，曾经呼声很高，风头很盛的“专业学过、城里干过”的孙遥，现在已经隐约在竞争之中处于劣势，想要与马越平分秋色，很难。
一来，是因为饭菜的质量。
所有吃过两个人做的同一道菜的人，即使不正面说马越做的比孙遥做的好吃，也绝对不会说马越做的比孙遥的差。
二来，是因为烧鸡和肘子这两个熟食。
此前，孙遥那边儿的便宜渠道，是他能获得订单的独有优势。但是现在，马越这边有熟食加工。
农村不缺鸡，也不缺猪。
你别看城里所谓的“笨鸡”卖那么贵，到了农村，一只鸡也就十来块钱的事。
特别是，谁家喜事儿都不是临时定的。
上年纳入计划，来年开春，自己家、亲戚家养上个二十只三十只，只需要一只一块钱的成本，平时喂喂剩饭剩菜，到用的时候，花个两三块一加工，比再共钱买整只烧鸡划算多了。
甚至，自己家老母鸡抱窝孵小鸡自己来养，一块钱成本都省了。
再加上上次那外购熟食的风波一闹，现在人们摆酒席就算要用熟食，第一选择也是来马红军这里加工。
第三，就是因为孙遥一直跟在马越身后。
不管明的暗的，道德的不道德的，孙遥也有他的经营门路这不假，但是主要的业务，没有一项能走在马越前面。
很多人明里不说，暗里在传，孙遥一直在跟马越马红军学的说法早不胫而走。
甚至远点儿的村儿，传的就不是什么学经营方法了，说孙遥就是马红军的徒弟。
这样的情况之下，谁不愿意去找个“老字号”的大厨？
虽然马红军胳膊有伤，亲自做不了饭，但他不是还有儿子吗。
有人还说，马越是放弃了上大学的机会专门跟父亲学了厨，早就已经得到了马红军的真传，相比普通弟子的孙遥，必然是棋高一招。
就这样，马越和马红军逐渐立起了口碑，而孙遥却一直在风口浪尖上挣扎。
其实，他也不是完全没有发展的机会。
客观来讲，因为两个饭店的竞争，这一带的客源是被盘活了的。
原来只有一家的时候，很多人经过这里吃吃就腻了，宁愿多开一段时间车，找个地方换换口味。
现在，两家定期更换的菜品多了，门前房后的活动搞得也热闹了，反而拉动了整体的就餐数量，孙遥那边的就餐人数也不能说太少，每天有个5、6个人，收入个三四十块钱，净赚个二十来块也不成问题。
一个月下来，这也是四五百。一个月再接两份酒席，租两份儿餐具啥的，入账肯定五百以上。
放在平均工资只有两三百的时代，家里种着地，再自己开个小店，这收入也挺可观。
孙遥如果能稳住，发家致富奔小康肯定没问题，应该也是村儿里比较靠前的那一波。
但是，他稳不住。